ßßß Cookit - przepis na Bezowy deser w bitej śmietanie z owocami.

Bezowy deser w bitej śmietanie z owocami.

nazwa

Wykonanie

Ten deser można powiedzieć, to niebo w gębie:-)
Bardzo zaskakuje tym, że wcale nie jest taki strasznie słodki jakby mogło się wydawać przez te bezy.
Jeśli znacie smak torcika Pavlova (ja robię tak klik), to możecie sobie wyobrazić jak smakuje ów deser.
Można śmiało powiedzieć, że to ten sam smak, bo i skład ten sam. Różnica polega na tym, że tort Pavlova, jest to okrągła duża beza, z czymś w rodzeniu pianki w jej wnętrzu. Zaś deser, który przedstawiam dziś ma małe bezy, które można kupić, bądź oczywiście zrobić samemu. Takie ciasteczka bezy, mają różną konsystencję w środku. Mogą one być suche, bądź takie jakby klejące, nie wysuszone do końca. Myślę sobie, że ta drobna różnica może, ale tylko w minimalnym stopniu wpłynąć na smak tego deseru:-), jednak nadal pozostaje pyszny:-) Dlatego polecam spróbować zwłaszcza, że naprawdę szybko się robi:-)
Składniki: na około 4 pucharki (to zależy od ich wielkości, rzecz jasna:)
- około 300 g jagody, truskawki lub maliny (do wyboru:-)
- 8 - 10 sztuk bez (te okrągłe, ile ich dodamy tak będzie słodkie)
- 300 ml śmietanka 30%-36% (ma się dobrze ubijać)
Wykonanie:
1. Bezy łamię na kawałki, jednak takie większe niż mniejsze. Chodzi o to, aby były wyczuwalne w czasie konsumpcji:-) I jak się uda to sympatycznie chrupały:-)
2. Owoce oczywiście myję.
Jeśli wybieram truskawki, to dodatkowo je kroję na cząstki, jednak i w tym przypadku, raczej na większe, przy małych zrobi się miazga, a nie o to chodzi.
W przypadku jagód czy malin tą czynność pomijam:-)
Dodatkowo odkładam kilka owoców do dekoracji:-)
3. Śmietanę ubijam na sztywno.
4. Mając przygotowane wszystkie składniki, zaczynam je łączyć ze sobą.
Na początek ubitą śmietanę delikatnie łączę z pokruszonymi bezami, po czym dodaję owoce i wszystko razem łączę. Mieszam krótko, tylko tyle żeby się całość połączyć i gotowe:-)
Tak przygotowaną masę rozkładam do pucharków, dekoruję odłożonymi owocami i odstawiamy na około 15 minut do schłodzenia. Choć u mnie często znika za nim się schłodzi:-)
Smacznego :-)
Źródło:http://ulubioneprzepisybarbary.blogspot.com/2013/05/deser-bezowy-w-bitej-smietanie-z-owocami.html