BURACZKI NA ZIMĘ

Wykonanie

To już ostatni moment, żeby robić przetwory na zimę - najwyższy czas na marynaty :) Polecam przepis na marynowane buraki, z którego korzystałam wiele razy - w tym roku użyłam 1/3 składników, a wyszło pięć sporych słoików i jeden malutki.
SKŁADNIKI:
6kg buraków
7 sztuk cebul
12 sztuk papryki,
½ l octu 10%
½ l wody
½ l cukru
3-4 łyżki soli
Buraki ugotować i obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Zetrzeć cebulę i paprykę. Zagotować zalewę. Wrzucić cebulę i paprykę, gotować 15 minut. Wrzucić buraki, gotować 10 minut. Wkładać do słoików wyparzonych w piekarniku/ mikrofalówce. Odwrócić do góry dnem.