Kakaowe babeczki- motylki

Wykonanie

Jutro rozpoczynam swój ostatni tydzień w szkole. To naprawdę już. A pamiętam jak jeszcze nie tak dawno wybierałam liceum, potem wyjechałam i wróciłam, i wtedy już wszystko na dobre się tutaj zaczęło. Ten rok szkolny był dziwny . Dużo się wydarzyło, ale teraz czekam z niecierpliwością na coś nowego. Myślę, że wszyscy w jakimś stopniu czekamy i tak naprawdę nie możemy się doczekać :-)
Chyba nie ma prostszych babeczek od tych małych motylków (tak, to są motylki ;)). Są idealne na takie dni jak dzisiaj- można sobie podjadać po jednej pisząc np. prezentację z polskiego ;)
Przepis z książki My Little Chocolate Book
Składniki:
/na 8 babeczek/
60g miękkiego masła
80g brązowego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 jajko
60g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
30g kakaa
2- 3 łyżki mleka
+ bita śmietana
+ konfitura np. malinowa lub sos
Masło utrzeć z cukrem i wanilią. Wbić jajko i zmiksować. Mąkę przesiać i dodać ją z kakaem i proszkiem do maślanej masy i dokładnie zmiksować, na końcu wlać mleko i wymieszać.
Piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C. Kiedy babeczki wystygną odciąć małe kółko z góry, puste miejsce wypełnić bitą śmietaną i konfiturą, a samo kółko przeciąć na pół żeby przypominało skrzydełka i ułożyć na górze babeczki.