Zupa krem z cukinii

Wykonanie

Pomarańczową barwę nadała zupie marchewka.
Ta zupa jest na ciepło, ale zrobię jeszcze chłodnik z cukinii :) Obie zupy to szał smakowy jest! :)
Składniki:
1 cukinia
2 ziemniaki
1 marchew
1 łyżka posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
1/2 litra bulionu drobiowego
ok. 10 cm pora
sól
pieprz
Bulion mocno podgrzewamy. Można również zagotować, ale zaraz po zagotowaniu wyłączamy gaz
Wszystkie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Pora kroimy w półplasterki
W garnku, w którym będzie się gotowała zupa, rozgrzewamy łyżkę masła i wrzucamy pokrojone warzywa. Dusimy ok. 4-5 minut często mieszając. Następnie zalewamy bulionem, solimy i dodajemy pieprz - gotujemy na małym ogniu pod przykryciem aż warzywa będą miękkie
Następnie całość blendujemy na jednolity krem i posypujemy z wierzchu posiekaną natką pietruszki. Można również podać z prażonym słonecznikiem lub grzankami
Na zdrowie! :)