Czekoladowy pudding z awokado

Wykonanie

Takie desery uwielbiam! Są dekadenckie, słodkie i jednocześnie zdrowe. Dzięki dodatkowi awokado możemy bez wyrzutów sumienia pozwolić sobie nawet na dwie porcje.
Składniki (4 porcje):
4 dojrzałe awokado
1/4 szklanki mleka kokosowego light
4 łyżki gorzkiego kakao
3 łyżki miodu
60 g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczyptę soli
Awokado obierz ze skórki. Usuń pestkę. Miąższ zmiksuj blenderem. Dodaj pozostałe składniki i miksuj aż całość będzie idealnie kremowa i pozbawiona grudek. Pudding jest od razu gotowy do jedzenia. Przed podaniem możemy każdą porcję posypać łyżeczką startej czekolady.