TIRAMISU

Wykonanie

Tiramisu to mój ulubiony deser, bo łączy to co lubię najbardziej: kawę, słodycz i lekko gorzkie kakao. A co najciekawsze jest tak proste do zrobienia. Jest to p yszny włoski deser, którego nazwa w wolnym tłumaczeniu znaczy "popraw mi nastrój". Mi zdecydowanie poprawia.
Składniki:
1 kg serca mascarpone
1 opakowanie biszkoptów "języczków"
0,25 l mocnej rozpuszczalnej kawy
(jeśli mamy możliwość użyjmy parzonego espresso)
4 żółtka
4 płaskie łyżki cukru
kakao
Żółtka ubijamy z cukrem na gładką masę, dodajemy serek mascarpone, mieszamy sprawnie, nie dopuszczając do zważenia się całości. Biszkopty moczymy w kawie, odsączamy, układamy w tortownicy/pucharkach/szklanej misce, nakładamy krem, na to kolejną warstwę namoczonych w kawie biszkoptów i ponownie krem. Przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na co najmniej 5 godzin, a najlepiej na całą noc. Podajemy posypane cienką warstwą kakao. Możemy podać udekorowane listkami mięty.