placek ze śliwkami

Wykonanie

Wczoraj było na ostro, dziś dla odmiany słodki wpis. Placek ze śliwkami. Przepis zapożyczony z bloga Zapraszam na ciasto . Zauroczyło mnie zdjęcie i dodatek octu do ciasta. Do odważnych świat należy :) Placek wyszedł puszysty i od razu zniknęła połowa :)
Składniki:
1,5 szklanki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
0,75 szklanki cukru
0,5 kostki masła
200 ml mleka
2 jajka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki kaszy manny
1 łyżka octu
około 12 śliwek pokrojonych na połówki
0,5 szklanki cukru pudru i odrobina mleka na lukier
tłuszcz i bułka tarta do przygotowania formy
Masło ucieramy z cukrem na pulchną masę. Oczywiście najlepiej użyć do tego miksera. Dodawać po kolei: jajka, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia i mleko. Wyłączyć mikser i łyżką wymieszać, dodając kaszę manną i ocet. Formę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Wlać ciasto. Umyte śliwki podzielić na połówki, usunąć pestkę i ułożyć na wierzch ciasta. Najlepiej skórką do dołu. Autorka bloga radzi, że tak ułożone śliwki zatrzymają wypływający z nich sok na skórce, a nie wsiąkną w ciasto. Nagrzewamy piec do 180 stopni. Pieczemy około 50 minut aż placek się zarumieni a patyczek do sprawdzania ciasta będzie suchy. Ja użyłam małej tortownicy więc ten czas się nieco wydłużył niż w oryginalnym przepisie. Zostawiamy ciasto w lekko otwartym piecu. Gdy wystygnie robimy lukier. W kubeczku mieszam cukier puder z odrobiną mleka. Lukier powinien być lejący ale nie za bardzo. Robimy "mazy" na wierzchu placka. Lukier zastygnie i placek jest gotowy.