Wykonanie
ciasto:2 szklanki
mąkiłyżeczka
soliłyżeczka
olejuszklanka ciepłej
wodyfarsz:6 średnich
ziemniaków3/4 kostki
twarogucebulasól i
pieprzboczekcebulamąkę przesiać przez sitko, dodać
sól i
olej, stopniowo dodawać
wodę i zagniatać aż będzie miękkie i elastyczne,obrane
ziemniaki ugotować aż będą miękkie, rozgnieść tłuczkiem,
cebulę drobno poszatkować, zeszklić na
oleju dodać do
ziemniaków,
twaróg przepuścić przez praskę, dodać do
ziemniaków, dodać
sól i
pieprz,ciasto rozwałkować cieniutko, wykroić kółka, nałożyć farsz, gotować aż pierogi wypłyną na wierzch,
cebulę i
boczek drobno poszatkować, usmażyć, wyłożyć na pierogi.
