Wegański omlet z groszkiem

Wykonanie

Przepis znaleziony na opakowaniu z płatkami owsianymi błyskawicznymi przeznaczonym do wyrzucenia :)
szklanka płatków owsianych
pół szklanki mąki
ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)
kurkuma
czarna sól
groszek konserwowy
Płatki zalewamy wrzącą wodą żeby zmiękły. Dodajemy mąki i mieszamy. Sól i kurkuma jak przy jajecznicy czyli do zapachu i koloru. Dodajemy trochę groszku, mieszamy i na patelnię. Może być problem z przełożeniem dlatego mozna sobie pomóc talerzem.