TARTA ORKISZOWA Z JABŁKAMI

Wykonanie

Aromat pieczonych jabłek i cynamonu...
Składniki:
1,5 szklanki mąki orkiszowej razowej
125g masła
5 łyżek chłodnej wody
3 łyżki cukru z agawy lub cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu
4-5 jabłek
1/4 szklanki brązowego cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki cynamonu
jajko
Z mąki, masła, wody, cukru i cynamonu zagnieść ciasto. Włożyć do lodówki na co najmniej pół godziny.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w "ósemki" lub nieco cieniej. Oprószyć mieszanką cukru, skrobi i cynamonu. Ciasto rozwałkować, aby tworzyło koło o średnicy ok. 30cm. Umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście wokół układać jabłka, zostawiając po bokach ok. 3cm ciasta na zawinięcie. Brzegi ciasta zawinąć. Jajko rozmącić z łyżką wody i posmarować nim ciasto. Oprószyć brązowym cukrem. Piec ok. 50 minut w 190 stopniach.