Leczo z cukinią.

Wykonanie

Składniki:
0.5 kg kiełbasy zwyczajnej
4 papryki kolorowe
4 większe pomidory
0.5 kg cukinii
3 cebule
przyprawy (sól, pieprz)
Kiełbasę pokroić w kostkę, podsmażyć, dodać cebulę pokrojoną w piórka. Podsmażyć. Dodać cukinię pokrojoną w kostkę. W razie potrzeby podlać wodą. Gdy cukinia będzie miękka dodać paprykę pokrojoną w kostkę. Dusimy do miękkości. Na koniec dodać sparzone, obrane ze skórki, pokrojone w grubszą kostkę pomidory. Dusić do miękkości pomidorów pod przykryciem. Przyprawić. W razie potrzeby podlewać wodą. Można podawać z ryżem lub frytkami.