lekkie placuszki z mąki amarantusowej i pełnoziarnistej z orkiszu bez cukru

Wykonanie

Zainspirowane przepisem My Sweet Little Precious, która też jest słodką mamą (jej wersja tutaj) lekkie jak chmurka placuszki idealne na 2 śniadanie.
W oryginalnym przepisie pojawia się mąka żytnia, która mi niestety nie służy i podnosi cukier:( Zastąpiłam ją więc pełnoziarnistą z orkiszu.
Podane składniki na dwie porcje. U mnie dziś z sosem borówkowym czyli zblendowanymi borówkami:)
Składniki:
3 jajka: 180 g
3 łyżki oleju: 30 g
dwie łyżki mąki z orkiszu pełnoziarnistej: 20 g
duża łyżka jogurtu greckiego: 40 g
Sposób przygotowania:
Obie mąki mieszamy z 2 łyżeczkami ksylitolu, jogurtem i żółtkami jaj na jednolitą masę. Z białek i reszty ksylitolu ubijamy sztywną pianę. Delikatnie łączymy pianę z masą. Rozgrzaną patelnię smarujemy olejem i delikatnie nakładamy nieduże placki grubości ok. 2cm. Smażymy po ok. 5 minut z obu stron.
1 porcja - 160 g
Wartość energetyczna:
400 kcal
Białko:
17 g
Węglowodany:
27 g
Tłuszcz:
25 g