Ciasto ze sliwkami

Wykonanie

składniki
* 3 szklanki mąki pszennej
* 4 jajka
* 1 szklanka cukru
* 250 g margaryny
* 2 łyżki kwaśnej gęstej śmietany
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 kisiel czerwony
* ok. 800 g śliwek
Sposób wykonania
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać same żółtka jaj, margarynę startą na tarce oraz śmietanę i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na dwie części, każdą osobno zawinąć w folię spożywczą, jedną część włożyć na godzinę do lodówki, a drugą do zamrażalnika.
Formę do pieczenie (24/30 cm) nasmarować margaryną, wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować nieco ponad wielkość formy i wyłożyć nim dno i boki.
Na ciasto wyłożyć śliwki, skórką do dołu.
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, aż się cukier rozpuści, a białka będą błyszczące, dodać kisiel i jeszcze chwilę ubijać do połączenia.
Ubite białka wyłożyć na śliwki i równomiernie rozsmarować.
Wyjąć zamrożony kawałek ciasta i zetrzeć na tarce na wyłożoną pianę.
Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec w temp. 180 stopni, ok. 50 min.