Babka piaskowa - najlepsza

Wykonanie

Tadam! Przedstawiam przepis na idealną babkę piaskową, która ładnie rośnie i nie ma zakalca.
Musiałam przeprosić się z margaryną, bo babka to jedyne ciasto, które smakuje mi stokroć lepiej niż z masłem (o zgrozo).
Jest umiarkowanie słodka, dla mnie babkowy ideał.
Proporcje na formę z dziurą o średnicy 22 cm
Co trzeba?
5 jaj
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka mąki ziemniaczanej
250 g margaryny (u mnie Kasia)
3/4 - 1 szklanki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka aromatu waniliowego
Co i jak?
Jajka ubić na puszystą masę (im dłużej miksowane, tym ryzyko zakalca spada).
Stopniowo dodawać cukier. Miksować.
Wmieszać za pomocą drewnianej szpatułki przesiane mąki z proszkiem do pieczenia.
Dodać aromat, na koniec wlać rozpuszczoną gorącą margarynę.
Masę przełożyć do formy wysmarowanej masłem i opróczonej mąką do 3/4 wysokości.
Piec w temperaturze 160 stopni z termoobiegiem, do suchego patyczka.
Moja babka była gotowa po 45 minutach.
Ostudzić, udekorować albo i nie.
Smacznego!