LODY WANILIOWO KAWOWE

Wykonanie

Lody o wyraźnym smaku kawy z delikatną nutka wanilii,takie właśnie lubię najbardziej.
4 żółtka,
120 g cukru,
300 ml śmietany 36%,
250 ml mleka
2 łyżki kawy rozpuszczalnej
cukier waniliowy
Mleko zagotować, żółtka zmiksować z cukrem na puch do masy jajecznej dodać ostudzone mleko, wymieszać.
Otrzymaną masę podgrzać na małym ogniu, cały czas mieszając, do momentu aż się zagęści, ostudzić. Ubić śmietanę dodać do masy, delikatnie wymieszać.
Masę podzielić na dwie równe części do pierwszej dodać cukier waniliowy do drugiej kawę, i dokładnie wymieszać. Przelać każdą masę do osobnego pojemnika.
Masę włożyć do zamrażalnika na godzinę, po tym czasie wyjąc i zmiksować lody, czynności powtórzyć trzy razy co godzinę. Po ostatnim miksowaniu wstawić na około 20 minut do zamrażalki, następnie na masę waniliową wylać masę kawową ponownie wstawić do zamrażalki na 2-3 godziny i gotowe.