Rozgrzewająca zupa dyniowo - pomidorowa (bez laktozy)

Wykonanie

Wczoraj było niesamowicie, jak na połowę października.
Wiatr i 21 stopni.
W nocy natomiast było słychać krople deszczu walące, jak oszalałe, o szyby.
A teraz?
Wiatr, słońce.
Kolorowe liście mienią się.
Tańczą. Błyszczą.
Jesień!
(przepis dostałam od Pati)
gotowe w 30 minut
potrzebujemy:
- kilka łyżek kuskusu (kasza jaglana w oryginale, wtedy otrzymacie wersję bezglutenową)
- 1 średniej wielkości cebulę
- 1 dynię
- 1 słoik domowego przecieru pomidorowego (u mnie z pestkami pomidora)
- tłuszcz do smażenia
- sól, pieprz
- bazylia (tymianek w oryginale)
- ostra papryka (słodka w oryginale)
Dynię obrać, wydrążyć środek i pokroić w kostkę.
Umyć i odstawićna bok.
Pokroić cebulkę w drobną kostkę.
W garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć cebulę na złoty kolor.
Po chwili wrzucić dynię i dusić na małym ogniu.
Dolać wody i gotować do miękkości.
Na samym końcu dodać pomiodry i zblendować na jednolitą, gęstą zupę.
Przyprawić do smaku.
Podawać gorącą.