Bakaliowe trufelki

Wykonanie

Nie Rafaello, nie Ferrro Rocher, ale pyszne bakaliowe trufelki . Niewielkie kulki z mnóstwem bakalii to szybki i smaczny deser na podwieczorek. Są świetne, polecam.
Składniki:
(ok. 25 sztuk)
3 paczki herbatników
pół szklanki cukru pudru
2 łyżki kakao
1 łyżka miodu
pół szklanki gęstej śmietany
2 łyżki powideł śliwkowych
po 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych, rodzynek, smażonej skórki pomarańczowej
5 dag płatków migdałowych
aromat rumowy
wiórki kokosowe
Herbatniki ścieramy na tarce lub rozgniatamy wałkiem. Wsypujemy do miski i kolejno dodajemy: cukier puder, kakao, 2 łyżki płatków migdałowych, orzechy, miód, śmietanę, powidła oraz pozostałe bakalie. Wszystko wyrabiamy na jednolitą masę i dodajemy kilka kropli aromatu rumowego. Formujemy kulki o średnicy 3 cm, obtaczamy w pokruszonych migdałach lub wiórkach kokosowych i układamy na tacy. Trufelki odstawiamy do lodówki na sześć godzin.
Smacznego!