Sernik marmurkowy bez pieczenia

Wykonanie

Sernikowych wariacji ciąg dalszy . Czy sernik mi się kiedyś znudzi ? Hmmm... zdecydowanie nie ! :) Ciasto proste , szybkie i dość tanie jak na sernik . Po prostu idealne na każdą okazję , jedyny minus trzeba poczekać minimum 3 h zanim będzie gotowe :)
spód:
20 herbatników
8 kostek białej czekolady (1/3 tabliczki)
8 kostek gorzkiej czekolady
6 łyżki mleka
masa:
500 g waniliowego serka śmietankowego
120 g cukru (dałam 100 g)
390 g jogurtu naturalnego
250 g śmietanki kremowej
20 g żelatyny
50 ml wrzątku
100 g stopionej białej czekolady
100 g stopionej gorzkiej czekolady
1. Spód : Herbatniki pokruszyć ( mogą być większe i mniejsze kawałki ) , czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i zmieszać z herbatnikami . Ciasno ubić na foremce tortowej 21 cm i włożyć do lodówki by się schłodziło.
2 Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić do przestudzenia
3. Ubić śmietankę
4.Utrzeć serek z cukrem, wanilią i jogurtem. Dodać ubitą śmietankę.Dodać żelatynę .
Powstałą mieszaninę dodać do sera i dokładnie wymieszać.
5.Podzielić masę na pół. Do jednej części dodać stopioną białą czekoladę, do drugiej – gorzką.
Starannie, ale szybko wymieszać.
6. Nakładać łyżką obie masy na przemian (kupkami) na schłodzony spód. Czubkiem noża delikatnie przemieszać, by uzyskać efekt marmuru. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
,