Gulasz cielęcy (dieta Dukana, faza I)

Wykonanie

Pyszne i delikante mięsko z dodatkiem sosu, czy trzeba mi czegoś więcej ? Odpowiem że na razie nie, no może trochę ziemniaczków, ale zastąpiłam je kalafiorem i też wyszedł pyszny obiadek.
Składniki:
50 dag cielęciny
kilka zaiaren ziela angielskiego
kilka liści laurowych
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki mazeiny
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka przyprawy do gulaszu
sól i pieprz
Cielęcinkę kroimy w kostkę i podsmażamy na teflonowej patelni bez tłuszczu, tak aby mięso było lekko zrumienione.
Cielęcinka......................................................
Podsmażone mięso przekłaedmy do garnka zalewamy wodą i dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną w piórka cebulę i zmiażdżony czosnek.
Przed gotowaniem....................................................
Wszystko doprowadzamy do wrzenia, a następnie dusimy na małym ogniu do miękkości mięsa. Kiedy mięso będzie nam już zaczynać miękknąć wówczas dodajemy tymianek, paprykę oraz przyprawę do gulaszu.
Z przyprawami..................................................................
W między czasie rumienimy mazeinę na suchej patelni.
Rumienienie mazeiny......................................................
Zrumienioną mazeinę mieszamy z 1/2 szklanki wody.
Z wodą..........................................
Kiedy mięso zmieknie wówczas dolewamy do niego rozpuszczoną w wodzie mazeinę i dokładnie mieszamy, aby nie porobiły nam się grudki i aby sosik nie przywarł nam do dna naczynia.
Robienie sosiku................................................
Po dodaniu mazeiny gulasz gotujemy na średnim ogniu cały czas mieszając przez jakieś 5 minut, na końcu doprawiamy go solą i pieprzem. Smacznego !!!
Gulasz cielęcy..........................................
Gulasz cielęcy jeszcze raz..........................................
I jeszcze jedno zbliżenie..................................................