Rosół z kurczaka z domowym makaronem

Wykonanie

Rosół najprostsza zupa świata i jak dla mnie najsmaczniejsza.
Składniki na rosół :
4 litry zimnej wody
2 udka z kurczaka
3 marchewki
2 pietruszki
1 ząbek czosnku
1/2 cebuli
2 ziela angielskie
2 listki laurowe
2 kostki rosołowe drobiowe
1 łyżka przyprawy do zup
pęczek natki pietruszki
kilka ziarenek pieprzu
Do garnka wlać wodę oraz dodać udka, obrany czosnek, obraną i pokrojoną w podłużne kawałki marchewkę i pietruszkę, kostki rosołowe, przyprawę do zup , liść laurowy i ziele angielskie, pieprz oraz pokrojoną w plasterki przypaloną cebule, najlepiej na płomieniach kuchenki gazowej tak aby się trochę zwęgliła. Zawartość garnka doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez około 40 minut lub do momentu aż mięso będzie miękki.
A tak wygląda rosół po zagotowaniu....
Składniki na makaron :
30 dag mąki < to jest około 2 szklanek>
1/2 szklanki gorącej wody
1 jajko
1 łyżka oleju
Z wyżej wymienionych składników ugnieść ciasto. Ciasto podzielić na trzy kawałki, a następnie po kolei rozwałkować w dużej ilości mąki na placki o grubości 1-2 milimetrów.
A tak to ma wyglądać.
Rozwałkowane ciasto kroimy na paski wzdłuż ciasta, po czym nakładamy jeden pasek na drugi posypując obficie mąką i kroimy w cieniutkie paseczki.
A o to i zdjęcie całej porcji.
Ugotować makaron w osolonej wodzie z łyżką oleju, pamiętając o ty, że makaron wrzucamy do wrzącej wody w przeciwnym razie paseczki nam się po skleja.
Ugotowany makaron nakładać do miseczek i zalać gorącym rosołem, z kawałkiem mięsa i warzywami. Smacznego !