WANILIOWE MLEKO OWSIANE

Wykonanie

Lubię mleko krowie. Lubię i nie zamierzam z niego rezygnować. Jednak nie zmienia to faktu, że lubię również to roślinne. Dobra, do tej pory miałam okazję spróbować właściwie tylko mleka sojowego. A przecież wybór jest o wiele większy! Mleko ryżowe, migdałowe, orzechowe, owsiane. Już kilka razy miałam je w swoim koszyku, gdy akurat robiłam zakupy spożywcze, jednak ostatecznie zawsze rezygnowałam z zakupu. Przyznaję, odstraszała mnie cena. Postanowiłam więc otworzyć produkcję mleka roślinnego we własnej kuchni! Przecież to takie proste! Nie wiem, dlaczego dopiero teraz się za to zabrałam. Na pierwszy 'ogień' poszło mleko owsiane. W wersji smakowej! Waniliowej. Mleko owsiane w smaku przebija dla mnie mleko sojowe. Teraz trzeba wypróbować inne roślinne wersje! W planach są już kolejne mleczne eksperymenty!
Przepis (1000ml mleka):
250g płatków owsianych
1000ml wody
1 laska wanilii
Płatki owsiane wsypać do słoika. Laskę wanilii rozkroić na połówki i również wrzucić do słoika. Całość zalać wodą. Odstawić do lodówki (na minimum 12 godzin). Gdy płatki już się namoczą należy wyjąć laskę wanilii, po czym je zmiksować za pomocą blendera (razem z wodą, w której się moczyły), a następnie odcedzić przez gazę - tak, aby oddzielić "mleko" od płatków. Tak powstałe owsiane mleko przelać ponownie do słoika/butelki/dzbanka. Przechowywać w lodówce. *UWAGA! Zblendowanych płatków owsianych nie trzeba wyrzucać. Nadają się idealnie jako baza do zrobienia owsianki/placków/bułeczek/ciastek.
WANILIOWO-MALINOWA OWSIANKA
Przepis (jedna porcja):
*100g namoczonych (zblendowanych) płatków owsianych
250ml mleka owsianego waniliowego (u mnie: domowe)
miseczka mrożonych malin
+ ewentualnie coś do posłodzenia: miód/syrop klonowy/cukier
Namoczone płatki owsiane umieścić w rondelku. Zalać mlekiem owsianym, zagotować. Gdy owsianka zgęstnieje dodać mrożone maliny, i gotować jeszcze przez kilka minut. Przełożyć do miseczki. Podawać.