Pomarańczowe muffinki z makiem

Wykonanie

Kochani, przez ostatnie dni siedziałam cicho, ponieważ w czasie tych paru świątecznych chwil chciałam odpocząć. Oprócz tego, przygotowania do świąt też zajmują trochę czasu, ale o tym pewnie sami doskonale wiecie. U Was również było raczej spokojnie w kwestii blogowania, więc z pewnością mnie zrozumiecie ;)
Po pysznym jedzeniu przyszedł czas na podzielenie się z Wami tym wszystkim. Oczywiście, przyjemności będą dozowane, ale mam nadzieję, że przypadną do gustu. Na pierwszy ogień idą muffinki. Są bardzo aromatyczne za sprawką kandyzowanej skórki z pomarańczy, więc wpisujące się idealnie w grudniowy klimat. Zdjęcia wykonywał ktoś inny (za co ponownie bardzo dziękuję).
Składniki:
120g masła
1/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
190g mąki pszennej
2 jajka
3/4 łyżeczki sodki
1/3 szklanki mleka
2 łyżeczki kandyzowanej skórki z pomarańczy
3 łyżki maku
lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
2-3 łyżki wody
Przygotowanie:
Masło i cukier ucieramy przy pomocy miksera. Stopniowo dodajemy po jednym jajku. Możliwe, iż ciasto będzie wyglądać na zważone, ale w rezultacie nic złego się z nim nie stanie! Dodajemy skórkę z pomarańczy, a także mak i dalej ucieramy. Na koniec wsypujemy mąkę połączoną z sodką i łączymy z masą za pomocą drewnianej łyżki lub na wolnych obrotach przy użyciu miksera. Jeśli masa będzie zbyt gęsta wlewamy mleko i mieszamy.
Szykujemy 9 papilotek. Każdą napełniamy do 3/4 wysokości i wyrównujemy. Muffiny pieczemy w 180 stopniach przez 30-35 minut.
Po wystudzeniu dekorujemy je lukrem i obsypujemy pozostałym makiem.
Smacznego :)