Pyszne ciasteczka 'Pieguski' z czekoladą i orzechami nerkowca

Wykonanie

Ciasteczka wychodzą przepyszne, przypom inają słynne 'Pieguski' jednak różnią się od nich tym, że są o wiele lepsze ;). Piekę je obowiązkowo na Święta. Smakują każdemu.
Składniki na ok. 30-33 ciasteczka
130 g masła
80 g cukru pudru (można t rochę mniej)
80 g brązowego cukru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
170 g mąki pszennej
2 ły żki zmie l onych płatków owsianych
1 łyżeczka sody
100-150 g groszków czekoladowych (lub pokruszonej czekolady)
50 g dowolnych orzechów np. nerkowca
Masło, cukry, jajko i ekstrakt waniliowy zmiksować na puszystą masę.
Dodać mąkę z sodą i dokładnie wszystko wymieszać .
Na koniec wrzucić groszki czekoladowe oraz orzechy i delikatnie wymieszać.
Z ciasta formować kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie je spłaszczać i układać na blaszce wyłożonej papierem w sporych odstępach.
Piec ok. 10-13 minut w rozgrzanym do 180 ' C piekarniku.
Ciasteczka pozostawić do przestygnięcia na blaszce. Ciasteczka na początku będą wydawać się za miękkie, ale po kilkunastu minutach stwardnieją.
Źródło: Burczymiwbrzuchu