Zielona soczewica z cebulką

Wykonanie

Proste, zdrowe i sycące d anie . Może być serwowane jako dodatek d o obiadu, ale równi e dobrze smakuje sam o.
1/2 szklanki soczewicy zielonej
1 cebul a
5 łyż ek oleju tłoczonego na zimno (u mnie 3 łyżki oleju rzepakowego i 2 łyżk i oleju lnianego Zielony N urt)
pieprz kolorowy
sól
S o czewicę namoczyć w wodzie przez ok. godzinę.
Następnie odcedzić i wrzucić do gotującej się wody. Gotować do miękkości ok. 40min . Pod koniec gotowania osolić .
W międz yczasie n a patelni rozgrzać olej rzepakowy, wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć .
Ugotowaną soczewicę odcedzić i wyłożyć na patelnię.
Wymieszać, przyprawić i przez chwilę jeszcze smażyć na małym ogniu. W yłożyć na talerz i polać olej em lnian ym .