Wykonanie
Makaron z
brokułem to jedna z najszybciej robionych potraw. Dlatego często mąż serwuje to po pracy. Zawsze robimy to z
makaronem penne, ale akurat nie mieliśmy go w domu, więc wykonałam wersję z muszelek. Smak oczywiście jest taki sam, ale jednak polecam tę opcję z penne.
Składniki:- 1 mały
brokuł,- pół paczki
makaronu penne lub trochę mniej muszelek,- 2 ząbki
czosnku,-
sól,
pieprz i
słodka papryka do smaku,-
olej do smażenia,-
starty ser do posypania.Sposób wykonania:Wstawiamy
makaron do osolonej
wody i gotujemy go al dente .Na głębszej patelni rozgrzewamy
olej i wrzucamy drobno pokrojony
czosnek. Uważamy, by go nie przypalić, więc po minucie dokładamy różyczki
brokuła. Podsmażamy to przez 2 minuty, po czym dolewamy około 2/3 szklanki
wody z gotującego się
makaronu. Przykrywamy patelnię i dusimy przez 10 minut mieszając co jakiś czas.
Brokuły posypujemy
przyprawami i mieszamy. Następnie na patelnię dokładamy odcedzony
makaron. Całość mieszamy i trzymamy na patelni jeszcze minutkę.Po wyłożeniu porcji na talerz, posypujemy ją
startym serem.
