Wykonanie
Moje ulubione zupy to pomidorowa i rosół. Dziś przepis na tę pierwszą. Z domu wyniosłam przepis na zupę mało oryginalną, po prostu rosołki,
woda i
koncentrat pomidorowy. Ale zupa z
pomidorów jest dużo delikatniejsza i o niebo smaczniejsza.
Składniki:- 2 l
wody,- puszka krojonych
pomidorów,- 2 łyżeczki
koncentratu pomidorowego,- 3
skrzydełka kurczaka (lub inna jego część, jak ktoś woli),-
włoszczyzna,-
sól,
pieprz,
cukier i
maggi do smaku,-
natka pietruszki.Sposób wykonania:
Kurczaka wrzucić do zimnej
wody i zagotować. Dodać obraną i umytą
włoszczyznę. Dodać
sól i
pieprz. Przyznam, że nie lubię, gdy w zupie pływa za dużo warzyw, więc ugotowaną
włoszczyzną wyjmuję i robię z niej np.
sałatkę. Ale jeśli ktoś lubi, to polecam pokroić
marchewkę i
pietruszkę w cienkie paski i dopiero wtedy wrzucić do gotującej się
wody. Gdy warzywa i
mięso będą dość miękkie, dodać
pomidory wraz z zalewą. Pogotować jeszcze 15 minut. Na koniec dodać 2 łyżeczki
cukru,
pieprz i koncentrat. Na koniec
maggi do smaku.Zupę podawać z
makaronem lub
ryżem i posypać pokrojoną
natką pietruszki (której ja też akurat nie lubię).
