kokosanka

Wykonanie

nosiłam się z zamiarem wypróbowania przepisu , który zobaczyłam w jednym z programów kulinarnych, bo kokosanek nie jadłam chyba ze 100 lat ;) fakt miały to być małe kokosanki, ale coś źle sobie zanotowałam i trzeba było wprowadzić modyfikacje, czyli u mnie nic nowego ( zdecydowanie nie nadaję się na farmaceutę ;)) .
takim to sposobem zamiast małych pysznych ciasteczek zrobiłam jeden duży placek, który w dodatku jest obłędny.
dla wszystkich miłośników bounty i mallibu :)
spód placka:
jak do sernika w ciapki, zamiast 1 łyżki dodałam 1/2 łyżeczki kakao , przepis tutaj .
masa kokosowa:
3 jajka
1 szklanka cukru
200 g kokosu ( wiórki)
1/4 kostki masła
4 łyżki mleka w proszku w misce mieszam wiórki z mlekiem w proszku i zalewam wrzątkiem ( tak aby wrzątek tylko je przykrył). zostawiam do napęcznienia.
masło topię. jajka ucieram z cukrem na biała masę, dodaje masło i namoczone wiórki, wykładam na formę wyłożoną ciastem , piekę na rumiano , ok 40 minut w temp 160 ( z termo) .