zupa z dyńki :)

Wykonanie

zupa na którą czekam cały rok. z niecierpliwością przebieram nogami ,aż zacznie się sezon dyniowy. idealna na chłodnie dni, intensywnie pomarańczowa, rozgrzewająca, jednym słowem pyszna . na zupę z dyni jest wiele przepisów, oto mój :
1 dynia hokkaido ( najlepsza, bo nie trzeba jej obierać)
1 duża marchew
2 małe ziemniaki
1 szklanka wody
1 szklanka soku pomarańczowego
korzeń imbiru ok 3 cm
1/2 łyżeczki świeżo startej gałki
sól , pieprz do smaku
2 łyżki masła
dynię kroje w dużą kostkę, marchew i ziemniaki z małą, następnie dusze chwilkę na maśle. dolewam wody i gotuje pod przykryciem do miękkości. dolewam soku pomarańczowego i miksuje . doprawiam imbirem , gałka , solą i pieprzem ( zupa musi być mocno imbirowa, rozgrzewająca). podaję z kleksem z kwaśniej śmietany.
smacznego :)