TRUSKAWKOWY DESER Z MASCARPONE

Wykonanie

Mój Trzylatek oświadczył ostatnio, że bita śmietana jest pyszna. Wiem, że to standardowe oświadczenie młodych ludzi w tym wieku, jednak Mój Szkrab do tej pory bitej śmietany nie lubił. Przekonało go żłobkowe imprezowanie i sałatka z bitą śmietaną, jako hit przyjęcia. Ponieważ sezon truskawkowy w pełni, moi Kochani Rodzice obdarowali mnie truskawkami z własnej działki, co by Wnuczek pyszności pojadł. Kolacja królowała pod znakiem kanapek z truskawkami, zaś na następny dzień powstał ten o to szybki, prosty i pyszny deser. Polecam szczególnie teraz w te gorące dni, gdyż truskawki będą słodkie, jak mało kiedy. Zapraszam !
Składniki:
330 ml śmietanki kremówki - 30-36%
100 g serka mascarpone
ok 50 truskawek
1 łyżeczka cukru mietowego
1 łyżka cukru pudru
20 g mlecznej czekolady do gotowania
łyżeczka masła
łyżeczka wody
Truskawki płuczemy, obieramy z szypułek. Do każdego pucharka czy szklanki wrzucamy po 2 truskawki podzielone na ćwiartki.
Połowę bardzo dobrze schłodzonej kremówki wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy mascarpone i cukier miętowy, dokręcamy krem. Na truskawki wykładamy po 2 łyżki kremu.
Zostawiamy sobie po 1 dorodnej truskawce na każdy pucharek, resztę zaś kroimy w małą kosteczkę. Wrzucamy na każdy krem warstwę truskawkową.
Pozostałą śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i szprycą wyciskamy na deserki. W każdą wciskamy całą truskawkę.
Rozpuszczamy czekoladę z masłem i wodą. Ostudzoną, ale jeszcze płynną polewą, dekorujemy każdy deser i wstawiamy do lodówki. Deser jest gotowy w zasadzie od razu, jednak najlepiej smakuje lekko schłodzony. Smaczności !!!