Herbaciane ciastka z pomarańczą i orzechami laskowymi

Wykonanie

W niedzielę witam Was bardzo energizującymi kruchymi ciastkami. Ożywia ich kolor, ale przede wszystkim smak. I skład! Dodałam do zwykłego kruchego ciastka skórkę pomarańczy i herbatę. Herbatę, którą można nabyć u Przyjaciół Kawy . Wybrałam herbatę Spice Pepper, czyli czarną herbatę z dodatkiem aromatycznych i rozgrzewających przypraw, takich jak pieprz i cynamon. Idealne połączenie na zimne popołudnie, a z cytrusami smakujące jeszcze lepiej.
Dodatkowo, ta herbata zamknięta jest w "patyczkach", które bardzo ułatwiają proces jej parzenia. Nie ma żadnych fusów, nie trzeba używać łyżeczki, nie plączą się namoczone torebki i nitki. Nigdy nie miałam do czynienia z tym rodzajem herbaty (stick tea), a zostałam pozytywnie zaskoczona - patyczki są estetyczne, higieniczne i przy okazji interesujące.
(składniki na około 20 ciastek)
50g masła
30g brązowego cukru
1 małe żółtko
skórka starta z połowy pomarańczy
zawartość połowy patyczka Spice Pepper Tea
1 łyżka startych orzechów laskowych
szczypta soli
85g mąki
Utrzeć masło z cukrem na gładką masę. Dodać żółtko, skórkę pomarańczy, herbatę, orzechy i zmiksować. Mąkę wymieszać z solą i dodawać do masy cały czas miksując. Dalej wyrobić ciasto ręcznie, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
Rozwałkować cieniutko, wykrawać ciastka, kłaść na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec 9 minut w 180 stopniach.
Smacznego!