GOFRY KAKAOWE Z KONFITURĄ BRZOSKWINIOWĄ I BITĄ ŚMIETANĄ

Wykonanie

Gdy pragnienie na coś słodkiego nie ustaje, a wręcz wzmaga się, nie ma czasu na jakieś tam skomplikowane wypieki, wyjmuję wówczas niezawodną, wysłużoną, ale nadal sprawną gofrownicę, rozrabiam ciasto i piekę.
Rodzinka ukradkiem spogląda w stronę kuchni i bacznie obserwuje czy to już...
Gofry są pulchne, kruchutkie i smaczne, zwłaszcza z dodatkiem świeżych sezonowych owoców, bitej śmietany i startej czekolady. Ja zastąpiłam jak na razie, świeże owoce sezonowe, konfiturę brzoskwiniową.
Składniki (na 16 sztuk) :
25 dag mąki
20 dag cukru
0,5 szklanki wody
2 czubate łyżki kakao
20 dag masła
4 jajka
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
ponadto :
500 ml śmietany kremówki
20 dag konfitury brzoskwiniowej
½ tabliczki czekolady gorzkiej startej
rodzynki
Wykonanie :
Cukier, kakao, wodę mieszamy, zagotowujemy i odstawiamy. Do gorącego płynu wkładamy masło, a gdy się rozpuści, żółtka i miksujemy. Następnie dodajemy porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Całość miksujemy.
Do lekko ciepłego ciasta dajemy ubitą pianę z białek i dokładnie mieszamy łyżką.
Pieczemy w gofrownicy ok. 2 , 5 minuty.
Na wierzchu każdego gofra dajemy różne dodatki, zależnie od upodobań smakowych i estetycznych. Ja dałam konfiturę brzoskwiniową, bitą śmietanę, startą czekoladę i rodzynki.