- 1kg schabu- opakowanie mrożonych śliwek- szklanka piwa- kilka gałązek rozmarynu- łyżka cukru- sól, pieprz- olej do smażeniaSchab pokroić w dość grube plastry. Śliwki rozmrozić na sitku, by osączyć je z soku i wody. Na rozgrzanym oleju przysmażyć szybko mięso. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć śliwkami, posypać cukrem i listkami rozmarynu. polać piwem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez około 30min. Śliwki co jakiś czas przemieszać, aby równomiernie się upiekły. Przed podaniem udekorować danie świeżymi gałązkami rozmarynu.