Schabowy w śliwkach

Wykonanie

- 1kg schabu
- opakowanie mrożonych śliwek
- szklanka piwa
- kilka gałązek rozmarynu
- łyżka cukru
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Schab pokroić w dość grube plastry. Śliwki rozmrozić na sitku, by osączyć je z soku i wody. Na rozgrzanym oleju przysmażyć szybko mięso. Pod koniec smażenia dopraw solą i pieprzem. Mięso ułożyć w naczyniu żaroodpornym, obłożyć śliwkami, posypać cukrem i listkami rozmarynu. polać piwem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 st.C przez około 30min. Śliwki co jakiś czas przemieszać, aby równomiernie się upiekły. Przed podaniem udekorować danie świeżymi gałązkami rozmarynu.