Murzynek ze śliwkami /malinami

Wykonanie

Kolejne ciasto bez udziwnień, smaczne i łatwe w wykonaniu. Część zrobiłam ze śliwkami, część z malinami. Przepis (z moimi małymi zmianami) p.M.Siudy pochodzi z gazetki "przepisy czytelników" 9/2011. Jeśli nie mamy owoców, można z powodzeniem zrobić bez.
2 szklanki maki
5 jajek
200 g margaryny
250 g cukru
3 łyżki oleju
3 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
700 g śliwek (dałam mniej, tyle by przykryło wierzch ciasta pieczonego w keksówce)
Margarynę, cukier, olej, kakao, 1/3 szklanki wody podgrzać w garnku. Mieszać, aż powstanie jednolita masa. Zdjąć z palnika i poczekać aż ostygnie.
Żółtka oddzielić od białek i razem z przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodać do ostudzonej masy. Zmiksować.
Białka ubić na sztywno, delikatnie połączyć z resztą ciasta. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch położyć połówki śliwek bez pestek (skórką do dołu). Ja dodatkowo przesiałam na śliwki cukier puder, dzięki temu nie były kwaśne po upieczeniu.
Piec godzinę w 190°C (ja piekłam w 180°C, w moim piekarniku to wystarczyło). Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.
Smacznego!