Tarta czekoladowa bez pieczenia

Wykonanie

Nastał Czekoladowy Weekend :) W związki z tym tarta czekoladowa. Bardzo smaczna i łatwa do zrobienia I na dodatek nie trzeba piec. Przepis z BBC good food .
200 g ciastek maślanych (herbatniki)
100 g masła
1 łyżka miodu
100 g czekolady mlecznej
70 g czekolady deserowej
30 g czekolady białej (w oryginale nie ma czekolady białej, tylko 100 g czekolady deserowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru pudru
250 ml śmietany kremówki
ew. 3 łyżki bitej śmietany i 200 g malin do dekoracji
Pokruszyć ciastka. Stopić masło z miodem. Dodać do ciastek. Następnie jeśli potrzeba dodać kilka łyżek gorącej wody, żeby powstała gęsta masa. Keksówkę o wymiarach ok. 12x36 lub tortownicę o średnicy 23-25cm wyłożyć papierem. Włożyć na nie masę z ciastek i równomiernie rozłożyć, także na bokach ( na wysokość ok.2 cm). Włożyć do lodówki.
Czekoladę stopić w kąpieli wodnej wraz z cukrem pudrem i wanilią (stawiamy na garnku z gotującą się wodą miskę i do niej wkładamy czekoladę). Wymieszać czekoladę i odstawić by przestygła.
Ubić kremówkę, a następnie dodać przestudzoną czekoladę. Wymieszać, wyłożyć na spód z ciastek, wstawić do lodówki na 1,5-2 godziny. Przed podaniem można udekorować bitą śmietaną, malinami, posypać cukrem pudrem, aczkolwiek wg mnie jest wystarczająco słodkie (przynajmniej przy użyciu białej czekolady).
Co zrobić, żeby śmietana dobrze nam się ubiła? Przede wszystkim trzeba ją dobrze schłodzić w lodówce, nie wykładamy jej więc przed ubiciem by się nagrzała do temperatury pokojowej. W razie komplikacji istnieją preparaty do usztywniania śmietany typu śmietan-fix.
Jeśli lubicie słodycze niewymagające pieczenia, to polecam również sernik na zimno " biała dama " i krajankę białe michałki .