CIASTO Z BUDYNIEM I ŚLIWKAMI

Wykonanie

1/2 kg śliwek
5 jajek
1 szl. cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
1 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki ziemniaczanej
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g. masła
2 budynie śmietankowe lub waniliowe
1 l. mleka
1 laska wanilii lub cukier waniliowy
3/4 l.mleka zagotować z laską wanilii. Wanilię wyjać, nożem zeskrobać ziarenka i dodać
Masło roztropić. Jajka utrzeć na puch z cukrem, dodać przesianą mąkę z proszkiem do
pieczenia , ekstrakt waniliowy i stopione masło, wszystko zmiksować. Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki. Okrągłą formę (śr. 24 cm.) wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wlać do formy,
położyć śliwki skórką do dołu, na nie wylać ciepły budyń i resztę ciasta. Piec 40 min.w temp. 180 st. z termoobiegirm. Przed podaniem ciasto wystudzić ,żeby
budyń stężał. Ciasto można posypać cukrem pudrem. Przepis p. Anny Piotrowskiej z "Wysokich obcasów" . Dziękuję za podzielenie się ciekawym
przepisem. W oryginale zamiast śliwek były brzoskwinie (świeże lub z puszki, odsączone) .