BAZA WARZYWNA gulasz z cukinii

Wykonanie

Składniki na 4 porcje
3 niewielkie cukinie
1 średni por
3 łyżki solidne (nawet kopiaste, jak ktoś lubi) koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Cukinie pokroić w plastry. Pora pokroić w kostkę. Wrzucić do jednego garnka razem z pozostałymi składnikami. Zalać wodą tak aby nie zakrywała warzyw - powinna być poniżej warzyw. Dusić tak długo aż cukinia się rozpadnie a wywar stanie się gęsty. Wtedy dodać koncentrat pomidorowy ze słoika i przyprawy. Zagotować. Gotowe.
Podawać jako sos lub jeść np. z kurczakiem podsmażonym na oliwie. Można również jeść w miseczce samo - jako ratatouille.
SMACZNEGO SIOSTRY!