Genialny batonik po raz trzeci!

Wykonanie

Trzy lata temu zrobiłam pierwszy raz, potem drugi, lekko zmieniając zawartoś ć, a teraz zrobiłam na Święta - na pro ś b ę córki - po raz trzeci i chyba najbardziej genialny! Tym razem z dodatkiem migdałów i masła orzechowego i to masło orzechowe dodało smaczku wyjątkowego :)
Nie jest to specjalnie zdrow a słodycz, cho ć jakby zami eni ć na co ś (na co?) mleko słodzone i zrob i ć domową wersję ciastek, to zdrowotność takiego batonika podskoczyłaby do 99%;)
Składniki:
90 g roztopionego masła
100 g zmielonych ciastek digestive
200 g gorzkiej czekolady grubo posiekanej
70 g wiórek kokosowych
100 g posiekanych migdałów
puszka mleka skondensowanego słodzonego (około 450g)
3 łyżki masła orzechowego
Dopiero teraz, przy tworzeniu tego wpisu zorientowałam się, ż e zamiast użyć 2 blaszek zrobiłam batonik w jednej i dziwiłam się, że taki jaki ś wysoki mi wyszedł;)
Zrobiłam tym razem tak: na dno wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 12X22 wlałam rozpuszczone masło, na to wysypałam zmielone w młynku do kawy ciastka, następnie posiekaną (niezbyt drobno) czekoladę, wiórki kokosowe, a na końcu dołożyłam masło orzechowe (w formie malowniczych kupek, bo inaczej się go nie dało na kokosie rozłożyć) i posiekane migdały.
Całość zalałam mlekiem z puszki i włożyłam na ok. 30 minut do nagrzanego do 170* piekarnika. Po 10 min. przykryłam papierem do pieczenia i tak piekłam do końca.
Po wyjęciu z piekarnika i odczekaniu stosownego, w yd a wało mi się, czasu zabrałam się do uwalniania batonika z foremki i szybko zaniechałam tego zamiaru, bo batonik rozłamywał si ę wzdłuż na pół.
Zostawiłam go więc do całkowitego wystudzenia w foremce i dopiero wtedy delikatnie wyjęłam z niej, jeszcze delikatniej oswobodziłam z papieru i wło ż yłam do lodówki.
P oniżej p rzed włożeniem do lodówki, oczywiście ju ż napocz ę ty, bo jakże by inaczej;)
Na pierwszym i ostatnim zdjęciu po schłodzeniu .
"Zrób pierwszy krok. Nie musisz od razu widzie ć całych schodów. Po prostu uwierz i zrób pierwszy krok"
M.L. King