Ciasto jogurtowe z wiśniami

Wykonanie

Przy bananowcu Jamiego przekonałam się jak wspaniale może smakować ciasto z dodatkiem śmietany więc kiedy zobaczyłam u Arabeski przepis na ciasto jogurtowe wiedziałam, że muszę je wypróbować. Wyszło mi puszyste, wilgotne i aromatyczne, dzięki wiśniom po prostu pyszne ale myślę, że inne owoce też się świetnie nadają.
Składniki:
3 jajka
1 szkl. jogurtu naturalnego
3 szkl. mąki
1 i 3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
ok. 2 szkl. wiśni
Wypestkowane wiśnie posypać 2 łyżkami mąki i podrzucać w misce , aż wszystkie pokryją się mąką.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym. Dodać jogurt , olej i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia (ciasto powinno mieć konsystencję podobną do ciasta na muffiny). Wsypać wiśnie i ostrożnie wymieszać. Wyłożyć do nasmarowanej tłuszczem lub wyścielonej pergaminem blachy. Piec w temp. 200 st.C. przez 30-40 minut (sprawdzić patyczkiem). Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Smacznego:)