Pieczarkowy strogonow

Wykonanie

Uwielbiam potrawy z grzybów. Tym razem chciałam podkręcić zwykły pieczarkowy sos. Podkręciłam, i to nieźle :)
Składniki:
500 g pieczarek
biała część pora
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
płaska łyżeczka miodu
100 ml białego wytrawnego wina
300 ml mleka
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki musztardy dijon
mąka
sól, pieprz
Pieczarki pokroiłam w plasterki, podsmażyłam chwilę na niewielkiej ilości oleju. Dodałam pora pokrojonego w półplasterki, sos sojowy, miód, wino i mleko. Dusiłam 10 minut. Po tym czasie dodałam koncentrat, musztardę, sól i pieprz. Zagęściłam mąką do konsystencji sosu.
Podałam z kaszą gryczaną i ogórkiem kwaszonym.