Wykonanie
Kuchnia włoska jest jedną z najbardziej popularnych kuchni europejskich na całym świecie, także na moim blogu. W każdym miejscu na ziemi możemy spotkać włoskie restauracje a przynajmniej pizzerie 😊 Zapewne dlatego, że dania zazwyczaj są łatwe i szybkie do przygotowania, a przesmaczne!
Historia kuchni włoskiej sięga ponad 1000 lat wstecz, gdzie po raz pierwszy słowo “pizza” pojawiło się w dokumencie już z 997 r.! Sam zwyczaj zwyczaj jedzenia pizzy i
sałaty z
oliwą narodził się w starożytnym Rzymie.
Jednak nie tylko pizzą i
sałatą kuchnia włoska stoi, jest ona bardzo różnorodna a co najważniejsze sezonowa. Charakteryzuje się wręcz przygotowywaniem dań świeżych ze składników dostępnych w okolicy, o danej
porze roku, dzięki
czemu dania te są smaczniejsze, zdrowsze i tańsze. Ponadto, Włosi używają mnóstwa
ziół, które dodają każdemu daniu charakteru.We Włoszech jest aż 20 regionów kulinarnych i każdy z nich słynie z czegoś innego. Florencja słynie z befsztyka, Turynie z dań z
kurczakiem w roli głównej, Bolonia jak łatwo się domyślić z sosu bolognese, Neapol z tradycyjnej margherity, a w Emilia-Romania faszerowane pierożki. Im dalej na południe, tym więcej dań z
owoców morza, które ja uwielbiam!
Warto też wspomnieć o
fakcie, że Włosi są bardzo przywiązani do swoich tradycji kulinarnych i rodzinnych. Przepisy oraz sposób przygotowywania dań są przekazywane z pokolenia na pokolenie i bardzo niechętnie wprowadzają jakieś modyfikacje. Ponadto posiłki spożywane są w gronie rodzinnym, przy suto zastawionym
stole gdzie w trakcie posiłku toczą się różne gorące zazwyczaj dyskusje na każdy temat.Ponadto, Włosi trzymają się swoich pór posiłków. Rano zazwyczaj jest to
espresso z czymś słodkim, za to
porze lunchu raczą się klasyczni swoimi pastami 🙂 Za to kolacja jest gwoździem programu. Wtedy to zbiera się cała familia, przy jednym
stole i to własnie wtedy zajadają porządne i sycące dania popijając obficie
winem.Poniżej przedstawiam Wam moje pyszności inspirowane kuchnią włoską.Na pierwszy ogień proponuję
steki z
tuńczyka pieczone na pysznym gulaszu z
papryką,
cukinią,
oliwkami i
pomidorami, z dodatkiem aromatycznego
tymianku i
rozmarynu . Ależ to jest przepyszne! Co więcej, bardzo łatwe w przygotowaniu.
Przypominam też przepis na rewelacyjne gnocchi z
grzybami i
szałwią z dużą ilością okrasy
maślanej . Też bardzo łatwe i absolutnie fenomenalne w smaku. Polecam szczególnie na chłodne dni.
No i
owoce morza! Uwielbiam je wszystkie a ten
makaron z
krewetkami w przepysznym sosie
śmietanowym z dodatkiem
brandy i
octu balsamicznego, z
pomidorkami koktajlowymi i
orzechami włoskimi powalił nas na kolana:)
No i nie można nie wspomnieć o pizzy. Klasyczna margherita zawsze się sprawdzi!
Ostatnio moje
serce podbiła najłatwiejsza chyba pizza na świecie. Pizza z
kurczakiem i sosem bbq z dużą ilością
mozzarelli i
kolendry (uwielbiam!) jest przepyszna!
Co ciekawe, Włosi lubią też zupy. Poniżej przedstawiam Wam dwie moje ulubione. Pierwsza włoska zupa z dużą ilością warzyw, w tym mojej ukochanej dyni i
jarmużu, z
kurczakiem, pieczonym
czosnkiem i
parmezanem – obłędna!
Druga, bardzo śmietankowa, toskańska zupa z
mięsem,
szpinakiem i
ziemniakami przypadnie do gustu każdemu. Jest łatwa i bardzo sycąca:)
Nie można też zapomnieć o lasagne! Na moim blogu mam ich kilka, ale poniżej przedstawiam Wam moje ulubione lasagne z
dorszem,
szpinakiem i
groszkiem i lasagne bolognese z
pieczarkami .
Warto też wspomnieć o ich ich słynnych ravioli. Przedstawiam moje ulubione ravioli z pieczoną
dynią i trzema
serami w sosie maślanym z chrupiącą
szałwią .
Przypominam też moje ukochane mule. Mam ich wiele na moim blogu i trudno było mi wybrać te najlepsze bo wszystkie są przepyszne. Jednak zdecydowałam się pokazać Wam właśnie te w sosie z
białego wina i
sera pleśniowego . Obłęd!
I na koniec gwiazda włoskich deserów – tiramisu ! Ten nigdy mi się nie znudzi 🙂
Jednak żeby poznać prawdziwy, autentyczny smak tych dań warto wybrać się do Włoch na przykład z biurem podróży Rainbow, które ma ogromny wachlarz włoskich kierunków 😊 I tu przechodzę do mojej drugiej włoskiej przyjemności, są nimi
sporty zimowe! Szczególnie snowboard:) A wiadomo, Włochy słyną z najlepszych szlaków na świecie. Polecam gorąco!Wpis powstał przy współpracy z biurem podróży Rainbow .Share the post "Moje włoskie przyjemności"