Wykonanie
Piersi kurczaka w sosie z
dynią i
pieczarkami to kolejna propozycja wykorzystania dyni w codziennej diecie. Były już placki z
dynią na słodko, salsa z dyni – tym razem czas na obiad z
dynią.
Ryż,
kurczak,
pieczarki i
dynia.dwie duże pojedyncze
piersi kurczaka lub jedna podwójna700g dyni ze skórką300g
pieczarek3 łyżki
mąkijedna nieduża
cebulatrzy łyżki
masła125ml
śmietanki 30% lub 36%600ml
wywaru mięsno-warzywnego
przyprawy:
sól,
pieprz czarny świeżo mielony, jedna łyżka listków ze świeżego
tymianku lub pół łyżeczki suszonego,
natka pietruszkiW pierwszej kolejności obmyłam
piersi kurczaka i pokroiłam na mniejsze kawałki. Następnie w średniej salaterce dokładnie wymieszałam
sól,
pieprz czarny świeżo mielony,
tymianek i łyżkę
oliwy. Kawałki
piersi kurczak obtoczyłam w panierce a następnie oprószyłam
mąką i odłożyłam na bok.
Dynię obrałam ze skórki i pokroiłam na mniejszą kostkę.Umyte
pieczarki pokroiłam w plasterki.
Cebulę poszatkowałam w mniejszą kosteczkę.Naszykowałam szeroki garnek (typu non-stick, może być głęboka patelnia). Rozpuściłam w nim łyżkę
masła i w pierwszej kolejności podsmażałam
piersi kurczaka przez około 2 minuty do lekkiego zarumienienia się. Następnie odkładamy na bok. Do tego samego garnka wlałam odrobinę
oliwy i w pierwszej kolejności wrzuciłam
cebulę wraz z
pieczarkami i smażyłam na większym ogniu około 2 minuty i dorzuciłam do nich
dynię. Dołożyłam łyżkę
masła i doprawiłam
solą i dokładnie wymieszałam i smażyłam kolejne 2 minuty.Następnie dorzuciłam podsmażone wcześniej
piersi kurczaka, zalałam
wywarem warzywno-mięsnym. Gotowałam pod przykryciem na średnim ogniu do czasu aż
dynia zmiękła.Następnie zmniejszyłam ogień pod garnkiem na minimalny i wlałam
śmietankę i dokładnie wymieszałam. Garnek pozostawiłam na małym ogniu jeszcze na kilka minut pilnując by się nie zagotowało.
Piersi kurczaka w sosie z
dynią i
pieczarkami podałam z
ryżem posypane poszatkowaną świeżą
natką pietruszki.Smacznego!Polecam inne przepisy na dania obiadowe:Jeżeli podobają Ci się nasze przepisy, możesz nas wesprzeć, przekazując darowiznę. Dziękujemy!PLNEURGBP(No Ratings Yet)Loading...