Falafel z ciecierzycy

Wykonanie

Kolejna propozycja to falafel z ciecierzycy trochę zapomnianej zwanej również grochem włoskim. Przedstawi ę falafel na dwa sposoby z wykorzystaniem przepisu podstaw owego.
Składniki :
200 g suszonej ciecierzycy
1 mała cebula
1 z ą bek czosnku
1/4 strąka czerwonej papryki chili
natka pietruszki
sok z 1 i 1/2 cytryny
szczypta mielonej kolendry i kminku
Opis wykon ania :
1. Ciecierzycę moczymy przez 12 godzin, nast ę pnie p rzepłukujemy i rozdrabniamy w robocie kuchennym.
2. Cebulę, czosnek, pietruszkę i chili drobno rozdrabniamy i dodajemy do ciecierzycy. Dodajemy sok z cytryny i przyprawiamy nie żałujemy soli i pieprzu.
3. Z ciasta formujemy kotleciki, układamy je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Smarujemy olejem za pomocą pędzelka. Pieczemy przez 15 minut w temp. 200 C do uzyskania złoto - brązowego koloru i gotowe szybkie, tanie i smaczne.
Możemy również obsmażyć je na bardzo gorącym oleju i wstawić do piekarnika na ok. 8 minut.
Justyna L.
Zwariowana żona i mama, kochająca swoje pasje. Mająca 1000 pomysłów na minutę. Lubię podróżować i odkrywać nowe smaki, w kuchni nigdy się nie nudzę i dobrze się bawię eksperymentując. Od niedawna fanatyczka fotografii kulinarnej i nie tylko.
Podobne Przepisy