ßßß
Cookit - przepis na Rolki leśniczego - roladki z kurczaka z leśnymi grzybami, pleśniowym serem w panierce z orzechów laskowych
Toggle navigation
Wszystkie (176132)
Przepisy (173196)
Składniki (2936)
Wszystkie (176132)
Przepisy(173196)
Składniki(2936)
Rolki leśniczego - roladki z kurczaka z leśnymi grzybami, pleśniowym serem w panierce z orzechów laskowych
Składniki
Piersi z kurczaka
Sól
Pieprz
Przyprawa uniwersalna
Cebula
Grzyby
Borowik
Ser
Ser z niebieską pleśnią
Orzechy laskowe
Masło
Szpinak mrożony
Feta
Czosnek
Jajko
Bułka tarta
Wykonanie
Wszystko co kojarzy mi się z lasem zamknęłam w smaku roladek.
Szpinakowe
runo niczym mech, leśne
borowiki
i koźlarze,
orzechy laskowe
i piękne lazurowe niebo nad lasem w postaci
niebieskiego sera
. Smak obłędny. Całość tworzy jedną spójną całość!
500 g
filetu z piersi kurczaka
Sól
Pieprz
Przyprawa uniwersalna
do potraw1
cebula
200 g leśnych
grzybów
(
borowiki
, koźlarze)100 g
sera
ple śniowego Blue (
ser z niebieską pleśnią
)100 g
orzechów laskowych
1 łyżka
masła
150 g
mrożonego szpinaku
50 g
sera feta
1 ząbek
czosnku
1
jajko
3 łyżki
bułki tartej
Leśne
grzyby
dokładnie oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki. Gotujemy ok. 10 minut w delikatnie osolonej wodzie. Odcedzamy.
Cebule
kroimy w drobną kosteczkę. Szklimy na
maśle
na rozgrzanej patelni, dokładamy
grzyby
. Podsmażamy, doprawiamy
solą
i
pieprzem
.
Filet z kurczaka
kroimy poziomo na cienkie płaty. Przyprawiamy
pieprzem
i
przyprawą uniwersalną
. Na każdym płacie układamy leśne
grzyby
oraz kawałki
pleśniowego sera
. Nie solimy ponieważ
ser
jest dość słonawy.
Mięso
zwijamy w roladkę dość ściśle.
Orzechy
prażymy na suchej patelni (ok. 5 minut). Zawijamy je w czystą ściereczkę i uderzamy o stół. Pozwoli to na pozbycie się łupin.
Orzechy
mielimy na drobny pył (użyłam blendera). Mieszamy je z
bułką tartą
. Każdą roladkę panierujemy w jaku i panierce z
orzechów
. Smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni. W osobnym garnku rozgrzewamy
masło
, dodajemy
szpinak
. Dusimy pod przykryciem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę
czosnek
, doprawiamy
pieprzem
. Na końcu dokładamy pokrojony w kosteczkę
ser feta
. Roladki kroimy na połówki. Układamy je na
szpinaku
. Dekorujemy resztą leśnych
grzybów
oraz
orzechami
laskowymi. Dodatkowo na wierzch możemy zetrzeć
pleśniowy ser
.
Źródło:
http://violetowekucharzenie.blogspot.com/2015/08/rolki-lesniczego-roladki-z-kurczaka-z.html
Przepisy powiązane
Kieszonki drobiowe ze szpinakiem i fetą
Kieszonki ze szpinakiem i serem feta
Mielone drobiowe ze szpinakiem
Kieszonki drobiowe ze szpinakiem i fetą
Kieszonki ze szpinakiem i serem feta
Składniki powiązane (0)