Gotowy schab pasuję za równo na ciepło oprószony serem żółtym z konfiturą z żurawiny , lub po prostu do ziemniaków a także na zimno jako wędlina do pieczywa.Zapraszam :) – SzczyptaChili.pl

Wykonanie

Schab gotowany w foli
Składniki:
700 g ładnego schabu bez kości
1/2 cebuli
2 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu
szczypta chili
2 liście laurowe
5-6 ziarenek ziela angielskiego
folia spożywcza
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę oczyścić zetrzeć na tarce bądź przepuścić przez praskę.Wymieszać z majonezem , oliwą , solą i pieprzem .
Schab umyć , osuszyć , natrzeć dokładnie przygotowaną marynatą-zawinąć szczelnie w folię spożywczą. Odstawić do lodówki na 3-4 godz.
W garnku zagotować wodę ( 2-3 l. by schab był całkiem zanurzony) z liściem laurowym i zielem angielskim , zmniejszyć ogień , włożyć schab , zakryć przykrywką . Gotować 20 min. Zdjąć z ognia odstawić na godz. ( schab cały czas ma stać w garnku pod przykryciem) Wyjąc z wody , odwinąć z foli , kroić w plastry.
Smacznego