Tagliatelle 3 kolory z kurczakiem w migdałach

Wykonanie

Po prostu mniam!!!
Składniki na około 4 porcje:
250 g makaronu tagliatelle
Sos pomidorowy:
2 łyzki oliwy z oliwek
1 mała cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
400 g krojonych pomidorów
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka suszonego oregano
2 listki laurowe
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżeczka cukru
Duszony kurczak:
1 łyżka oliwy
400 g piersi kurczaka bez skóry, pokrojonej w paski
garść płatków migdałowych
200 g śmietany 18 %
sól i pieprz
Przygotowujemy sos pomidorowy:
W rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i smażyć, aż się zeszkli. Dorzucić czosnek i smażyć jeszcze minutę. Następnie dodać pomidory, natke pietruszki, oregano, liście laurowe, przecier pomidorowy i cukier. Zamieszać i doprowadzić do wrzenia i gotować bez przykrycia 15-20 minut, aż połowa płynu odparuje. Zdjąć z ognia, usunąć liście laurowe i doprawić solą i pieprzem.
Przygotowujemy kurczaka:
Na patalnie wlewamy oliwę, wrzucamy kawałki kurczaka, smażymy, aż mięso zmieknie. Dodajemy migdały, po chwili wlewamy śmietanę, gotujemy około 10 min, aż śmietana zgęstnieje. Odstawiamy z ognia i doprawiamy solą i pieprzem.
Podajemy z makaronem tagliatelle. Polewamy sosem pomidorowym, a na wierzchu układamy kawałki kurczaka duszonego w białym sosie. Przybieramy listkami pietruszki.
Smacznego
Zapraszam na inne smakowite dania
Kliknij na zdjęcia i poznaj przepis: