Razowe spaghetti z łososiem, rukolą i pomidorowym pesto

Wykonanie

Do przygotowania tej propozycji makaronu potrzebne będą:
200 g razowego spaghetti
300 g surowego łososia
150 g czerwonego pesto
50 g suszonych pomidorów
2 garście rukoli
kilka ziaren zielonego pieprzu
Podane proporcje wystarczą do przygotowania dania dla 2 osób
Makaron gotujemy na wolnym ogniu, od zagotowania wody około 10-15 minut, tak by był idealnie al dente:). Ugotowany, jeszcze gorący łączymy z pomidorowym pesto i dokładnie mieszamy.
Świeżego łososia kroimy w paski, skrapiamy sokiem z cytryny, odrobiną soli i zielonym pieprzem w ziarnach. Łososia smażymy na rozgrzanym tłuszczu kilka minut.
Suszone pomidory kroimy w paski.
Spaghetti z pesto porcjujemy na talerzu, obok układamy smażonego łososia oraz paski suszonych pomidorów. Na wierzchu układamy garść rukoli i gotowe.
Szybkie, proste i bardzo dobre danie. Polecam!