Naleśniki jagodowe

Wykonanie

Swoje naleśniczki zjadłam z serkiem wiejskim, sosem jagodowym (jagody ze słoiczka zmiksowane z jogurtem naturalnym) i płatkami kokosowymi, które jadłam pierwszy raz i bardzo mi posmakowały.
Składniki na 9 naleśników:
3/4 szklanki mąki orkiszowej i kukurydzianej (1:1)
1/4 szklanki maki ziemniaczanej
1/2 szklanki soku jagodowego *
szklanka mleka
jajko
3 łyżki oliwy z oliwek
*Ja użyłam domowego soku z jagód, który był słodzony, więc pominęłam cukier.
Wszystkie składniki łączymy dokładnie za pomocą miksera. Następnie smażymy cienkie naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, delikatnie natłuszczonej.
Smacznego:)
Dlaczego warto usmażyć naleśniki jagodowe, czyli krótko o wartościach odżywczych i właściwościach kilku składników:
jagody są świetnym źródłem witamin C, A, PP oraz witamin z grupy B oraz selenu, cynku, miedzi i manganu; ponadto są jednymi z najlepszych przeciwutleniaczy,
mąka orkiszowa jest bogata w błonnik, żelazo, cynk i wapń, a także witamin z grupy B.