Jajko sadzone z hummusem i awokado

Wykonanie

Składniki
2 porcje
6 łyżek hummusu
2 szczypty mielonego kminu rzymskiego (kuminu)
1 awokado
garść pomidorków koktajlowych lub 1 pomidor
kilka liści rukoli
2 łyżki sezamu
2 jajka
1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
2 kromki dobrego chleba
Przygotowanie
Przygotować hummus i wyłożyć go na talerze, posypać kminem rzymskim. Dodać obrane i pokrojone awokado, rukolę i pokrojone na kawałeczki pomidorki. Doprawić wszystko solą, pieprzem, skropić oliwą.
Na patelni podprażyć sezam i posypać po składnikach na talerzach. Na tej samej patelni, na maśle lub oliwie usmażyć jajka sadzone, doprawić je solą, skropić olejem sezamowym, zdjąć z patelni i położyć na talerzach.
Podawać z opieczoną w tosterze kromką chleba.