Kluchy drożdżowe „karotki”

Wykonanie

Kolejny zmodyfikowany przepis- kopytka inaczej- z ciasta drożdżowego z dodatkiem marchewki. i Smakuje idealnie podane na słodko z konfiturą lub do obiadu z prażoną bułką tartą z masłem.
Składniki:
30 dag mąki
10 dag marchewki
2 dag drożdży
1 szklanka mleka
1 łyżka masła
3 łyżeczki cukru
sól do smaku
Wykonanie:
Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, następnie odsączyć sok.
Drożdże rozetrzeć z cukrem, a po chwili zalać ciepłym mlekiem. Dodać mąkę, jajko, stopione masło, dokładnie wyrobić ciasto i odstawić do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoi objętość wlać sok z marchwi , wymieszać i ponownie odstawić na chwilę w ciepłe miejsce. Na wrzącą wodę kłaść łyżką kluseczki, gotować, wyjąć na sito.