Ogórki z kolendrą

Wykonanie

Urlop skończył się, ale sezon ogórkowy w pełni.
Proponujemy przepis Tereni na ogórki konserwowe z kolendrą.
Składniki:
-4 kg ogórków
-1/2 kg cebuli
-4 zielone papryki
-1 seler
-solanka:
4 szklanki wody
1 szklanka soli kamiennej
zalewa octowa
6 szklanek wody
3 szklanki octu 10%
4-5 szklanek cukru
2 łyżki kolendry
Ogórki myjemy, nie obieramy, obcinamy końcówki, kroimy wzdłuż na paski.
Jeśli ogórki są malutkie kroimy je tylko na pół.
Paprykę kroimy w paski a cebulę w piórka.
Selera tarkujemy na grubych oczkach.
Warzywa mieszamy, zalewamy solanką i pozostawiamy na 2 godziny.
Odcedzamy i przekładamy do słoików.
Składniki zalewy octowej gotujemy i studzimy.
Zalewamy ogórki w słoikach, zakręcamy i pasteryzujemy 5 minut.
Smacznego!